Le uova, fonti nutrizionali preziosissime.

Tratto da www.nutritiva.it sito dedicato alla salute ed alla nutrizione – “TUTTO SULLE UOVA”

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LE UOVA. Perché le uova sono importanti nella dieta? Ti sei mai chiesto quante ne consumi abitualmente? Ti piacciono? Ecco l’articolo dove dico praticamente tutto quel che vorresti sapere riguardo alle uova!

Le uova sono delle fonti preziosissime di proteine complete (contengono tutti gli aminoacidi essenziali e sono qualitativamente inferiori solo al siero di latte vaccino) davvero utili a livello nutrizionale soprattutto nella fase di crescita e di sviluppo.
design strategyContengono selenio, fosforo, vitamine del gruppo B, vitamina A, calcio, zinco e molti altri nutrienti.
Se un eccessivo consumo di carni (soprattutto rosse e di maiale) può essere legato al rischio di contrarre malattie croniche e degenerative, l’organismo reagisce in modo diverso con il consumo di uova che rappresentano una fonte unica di micronutrienti e proteine ad alto valore biologico.

Attenzione però, perché le uova non sono tutte uguali.

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